スープ類（タン／湯、クク）
基本的に具が少なく一人ずつ供されるスープを指すのだが、実際には煮込み料理や鍋料理の様相となるものも多い。スープ（クク）に飯（パブ）を入れて食べるとクッパとなる
* カムジャタン：名は「ジャガイモ汁」だが実際は豚の背骨にしゃぶりつく鍋料理
* カルビタン：骨付き牛カルビ肉で作るスープ。澄んだものも白濁したものもある
* コムタン：ソルロンタンと似た白濁スープ。牛の尾で作るとコリコムタンと呼ばれる
* サムゲタン（参鶏湯）：若鶏にもち米と高麗人参、ナツメなどを詰めて煮た薬膳料理
* ソルロンタン：牛の肉・骨で作る代表的な白濁スープ。食前に各自で味付けする
* タットリタン：鶏肉とジャガイモなど野菜を辛味で煮込む家庭料理
* チュオタン：ドジョウをすり潰して入れるスープ。丸のまま入れるものもある
* ネジャンタン（内臓湯）
* アルタン：明太子を具として辛味に煮込む料理。酔い覚ましに良いと言われる
* ヘジャンクク：酔い覚まし用スープの総称。ソンジを入れたものなどが有名
* ミヨックク：ワカメスープ。温かいまま、もしくは冷やして供される。新産婦や誕生日のお祝いの定番。
* ポシンタン（補身湯）：犬肉の鍋料理。盛夏などに栄養をつけるとして食べる料理
* メウンタン：ヒラメのアラなどでダシを取って作る、その名も「辛いスープ」
* ユッケジャン：牛肉の切り身の入ったスープ。辛味。テグタンも同様の料理。
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